Valparaíso, Chile
+56 9 59146755 / +56 9 51125008

Productos y Servicios

Aportamos valor con Extractos, Ingeniería y soluciones creativas

Extractos de Lúpulo

Es un producto concentrado desarrollado a partir de la extracción de los componentes del lúpulo que son importantes para la cerveza. Ofrecen un amplio espectro de alfa ácidos y los aceites esenciales que contribuyen al amargor, sabor, aroma y la estabilidad de la cerveza.

Los extractos permiten una dosificación muy precisa de amargor, sabor y aroma, ya que concentran todos los componentes de interés, alfa ácidos y aceites esenciales del lúpulo.

Beneficios del extracto de lúpulo:

  • MENOS TRUB, MÁS CERVEZA! Reduce las pérdidas y aumenta tu volumen final.
  • Agrega amargor, sabor y aroma a través de adiciones tardías.
  • Carácter de lúpulo específico de la variedad y notas relacionadas en la cerveza.
  • Aprovecha al máximo los alfa ácidos
  • Excelente estabilidad de los ácidos alfa, los ácidos beta y los aceites de lúpulo.
  • Vida útil prolongada y bajos requisitos de almacenamiento.

La transición de pellets a extracto de lúpulo se puede hacer muy fácilmente mediante esta fórmula de equivalencia estimada:

Vol. extracto [ml]= AAU [g] x Densidad extracto [ml/g]

La densidad del extracto es de 1,05 [g/ml] apróx.

Por el momento estamos elaborando extractos de forma personalizada para cada cervecería, escríbenos!

Servicios efx

Prestamos servicios personalizados para tus necesidades, elaboración de extractos, servicios de ingeniería y diferentes soluciones para tus necesidades.

Contamos con un equipo multidisciplinario para brindar soluciones creativas a la medida de tu idea, problema o proyecto.